Наша семья каждое утро пьет кофе из топинамбура.
Уверяю вас полезно и вкусно.
Для этого клубни мою и мелко режу острым ножом будто
стружку снимаю. “Стружку” раскладываю на белой бумаге и провяливаю два дня.
После этого просушиваю в духовке с полуоткрытой дверцей. Готовое сырье должно
ломаться. Еще теплой мелю стружку в кофемолке. Сохраняю ее в плотно закрытых
банках.
Чтобы
приготовить кофе, на стакан кипятка кладу треть чайной ложки порошка. Напиток
настаиваю несколько минут и пью без сахара.
Он хорош не только в холод, но и в жару, если жажду
настоящим чаем или кофе не угомонить.
Такой кофе особенно полезен диабетикам, так как в
топинамбуре много инсулина (естественного заменителя сахара). Несколько глотков
– ты сытый и удовлетворенный.
Комментариев нет:
Отправить комментарий